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今日小年祭竈王,百無禁忌保平安

时间:2020-01-16 18:01:00编辑:北京瑞安堂中醫診所阅读(108)

“臘者,獵也,言田獵取禽獸,以祭祀其先祖也。”

——漢·應劭《風俗通義》

俗話說“二十三,糖瓜粘,竈君老爺要上天”,在臘月二十三這天清晨,竈王老爺就會離開他駐守整年的竈臺,返回天庭,向玉皇大帝報告他此年所護人家的紀錄表。

作爲感謝,這一天家家戶戶要“謝竈”。保佑自家竈火不斷,飲食平安,而民間也稱其爲“過小年”。它是整個春節慶祝活動的開始和伏筆,除了掃年和祭竈,還有吃竈糖的習俗。

更讓人欣喜的是,因爲竈王爺上天了,民俗裏這是“百無禁忌”的一天。舊時窮人家會在此時嫁娶,一是哪怕彩禮欠奉禮數不周也不會被怪罪,二來臨近春節,圖個喜慶方便張羅。

對於平時想做但又不敢做的事,比如表白,小年也是大好的日子,放假過年心情好,成功率也能高不少。

祭竈神

“二十三日祭竈,古用黃羊,近聞內廷尚用之,民間不見用也。民間祭竈惟用南糖、關東糖、糖餅及清水草豆而已。糖者所以祀神也,清水草豆者所以祀神馬也。祭畢之後,將神像揭下,與千張、元寶等一併焚之。至除夕接神時,再行供奉。是日鞭炮極多,俗謂之小年下。

謹按,《日下舊聞考》:京師祀竈仍沿舊俗,禁婦女主祭。其祀期用二十三日,惟南省客戶用二十四日,如劉侗所稱也。”

——《燕京歲時記》

小年是民間祭竈的日子。據說這天竈王爺要上天向玉皇大帝報告這一家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。要把舊的竈神像揭下,用稻草爲竈神扎一草馬,爲了讓他“上天言好事,回宅降吉祥”,還將糖瓜用火融化粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只說好事,然後和草馬一起燒掉。這便是祭竈了。“男不拜月,女不祭竈”,只限於男子羅拜。女子打掃爐竈即可。

有些人家還備有一匹紙馬和一套黑紙袍靴,還得準備一份《竈君疏》怕不是字的竈君在彙報的時候說錯了話。

供竈糖

節物關人意,殘年一碟添。蓼花分點綴,粉繭共粘。

——厲鄂《膠牙餳》

清人寫的《燕京歲時記》中記載:清代祭竈,供品中就有“關東糖”。在東北的農村、城市裏,大街小巷、街市上,都有小販叫賣:“大塊糖,大塊糖,又酥又香的大塊糖”。乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀。

竈糖是用黃米和麥芽熬製成的的糖,抽爲長條型的糖棍稱爲關東糖,拉制成扁圓型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外,因天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實,而裏邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥粘,再加上香噴噴的芝麻,讓人眷戀。

而舊時祭竈用的糖又稱爲膠牙餳;多做成元寶式,九層,如塔,稱之爲竈糖,又叫糖元寶。後演變成糖瓜,或是取閤家團圓之意。

小時候家裏會把糖水塗到爐口,希望“竈君”能向玉皇大帝說些家裏的好話。放上“一碗清水”“一碗白米”,也表示和竈君一清二白的關係。

跳竈王

年關催人諸事忙,乞兒結伴扮竈王,敲竹歌噪門前舞,賞錢好言稟玉皇。

——《古代風俗百圖》

唱罷結束,家家戶戶的老人們便會從屋子裏出來,拎着一兜子頭一天晚上自制的糖瓜分給大家;村落裏的所有孩子便會成羣結隊跟在身後,趁機討些甜香酥麻的糖瓜吃。

因爲總覺得別人家的糖瓜分外香甜。

當然每家的糖瓜大抵相同,卻又因爲製作手法而口感略些不同。多些芝麻或是酥脆可口,孩子們討要的便尤其熱鬧。

亂歲日

時值歲末,竈王爺上天庭做年終總結,各路凶神惡煞的小長假也開始了。從臘月廿五至除夕日,稱爲亂歲日,是不可多得的好日子。

“廿五日誌除夕傳爲亂歲日。因竈神已上天,除夕方旋駕,諸凶煞俱不用事,奪於此五日內婚嫁,謂之百無禁忌。”

——《帝京歲時紀勝》

既是“婚嫁吉日”,又“百無禁忌”,所以舊時家裏窮沒錢給彩禮的,多搶在此幾天嫁娶,叫做“趕亂歲”。小孩調皮搗蛋,大人表白求婚,小年也算是吉日。這麼好的日子,你打算做些什麼呢?

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